《九年级物理全一册课后真题操练（沪科版）》12.3汽化和液化（解析版）

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沪科版九年级

第十二章《温度与物态变化》

12.3 汽化和液化

【知识梳理】

一、汽化：物质从液态变为气态的过程叫做汽化。汽化的两种方式：蒸发和沸腾。

1.沸腾

（1）定义：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

（2）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸

点越高。

（3）液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。

2.蒸发

（1）定义：蒸发在任何温度下都可以发生，在液体表面发生的缓慢的汽化现象。

（2）蒸发的快慢与液体温度、液体表面积的大小和液体表面空气流动的快慢有关。温度越高，表面积越

大，空气流动越快，蒸发越快。

（3）沸腾和蒸发的区别与联系：

联系：它们都是汽化现象，都吸收热量；

区别：①沸腾只在沸点时才进行，蒸发在任何温度下都能进行；②沸腾在液体内部和表面同时发生，蒸发

只在液体表面进行；③沸腾比蒸发剧烈。

二、液化：

1.定义：物质从气态变为液态的过程叫液化。汽化和液化是互为可逆的过程。

2.液化的方法：（1）降低温度；（2）压缩体积（增大压强，提高沸点）如：氢的储存和运输、液化气。

3.液化过程要放热。

4.雾和露的形成：在一般情况下，水蒸气遇冷放热液化成小水滴，悬浮在空中即形成“白气”，附着在物

体表面形成水滴。夜间气温下降，水蒸气遇冷放热液化成小水滴。凝结在空中的尘埃上形成“雾”，凝结

在地面物体上则形成“露”。

三、沸腾实验实验指导

（1）安装实验装置时,应该按照从下到上的顺序，温度计的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁，应用酒精灯

外焰加热。

（2）烧杯中的水要适量。水太多,加热时间会过长；水太少,温度计的玻璃泡会露出水面。

（3）为缩短加热时间，可用热水加热以提高水的初温，减少水的质量，或在烧杯上加盖,以减少热量的损

失。

（4）实验时可能得出水的沸点不是 100℃的结果，可能的原因是：实验使用的温度计没有校准；测量时的

大气压强不是标准大气压。

（5）水沸腾时，在烧杯底水汽化形成的气泡，在上升的过程中受到水的压力逐渐减小，气泡的体积逐渐

变大；而在沸腾前，在烧杯底形成的气泡，在上升的过程遇到冷水，,水蒸气又液化成了水，因此，在沸腾

前，气泡逐渐变小。

【易错点】

“白气”与“白雾”是水蒸气吗？

水蒸气和空气一样，是看不见摸不着的。所以，凡是看得见的“白气”、“白雾”都不再是水蒸气，而是

由水蒸气液化成的小水珠。

【规律总结】

沸腾图象解析：水从开始加热到沸腾的过程中，温度先一直上升，达到沸点后温度保持不变，不再升高，

故其曲线先为一斜线，后为水平线，水平线对应的温度即为沸点。

【典例分析】

（2021 四川攀枝花）物理研学小组做探究水沸腾时温度的特点实验，当水温超过80℃时每隔 1min 记录一

次温度，如下表所示：

时间

min

012345678910

水的

温度

/℃

82 84 86 88 90 92 94 96 98 98 98

（1）请指出图甲中的错误：______（写出一条即可）；

（2）根据把表格中的数据，在图乙的方格纸上画出水的温度

随时间

变化的图像______；

（3）实验计时的第 9min，烧杯里水中气泡在上升过程中的情景应为图______所示。

【答案】读取温度计的示数时错误 a

【解析】

（1）图甲中的错误：读取温度计的示数时错误；读数时应让视线与温度计的液面相平，这样才不会使读

数偏大或偏小。（2）根据把表格中的数据，在图乙的方格纸上描出水的温度

、时间

对应的各个点，连

成平滑的线即可，如图

（3）实验计时的第 9min 时，水已沸腾，烧杯里水中气泡在上升过程中不在受温度影响，只受压强影响，

上升过程水压减小，故气泡越来越大，情景应为图中的 a。

【思路小结】

在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，融合了温度计的使用方法的考查，实验数据的处理，及实验

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