江苏省连云港市高级中学2022-2023学年高二下学期3月月考生物试题 含解析

3.0 envi 2024-11-30 4 4 1.52MB 26 页 3知币
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2022—2023 学年度第二学期检测考试
高二生物试题
一、单项选择题
1. 无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是(　　)
A. 使用 95%酒精对操作者的手进行消毒
B. 将培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌
C. 为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行
D. 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触
【答案】A
【解析】
【分析】
【详解】A、使用 75%酒精对操作者的手进行消毒处理，A错误；
B、为保证不被杂菌污染，应将培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌，B正确；
C、酒精灯火焰附近可以形成一个无菌区，为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附
近进行，C正确；
D、周围物品可能会含有杂菌，为防止污染，实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接
触，D正确。
故选 A。
2. 下列关于微生物纯培养的叙述，正确的是 （　　）
A. 在实验室中，不可以在非实验区域进食和喝水
B. 消毒和灭菌的杀菌程度存在差异，消毒可以杀死物体内外所有的微生物
C. 微生物纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物
D. 培养基中营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利
【答案】A
【解析】
【分析】微生物实验中的无菌技术的主要内容：（1）对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁
和消毒。（2）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。（3）为避免周围环境中微
生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。（4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周
围的物品相接触。
【详解】A、在实验室中可能有微生物污染，故不能在非实验区域进食和喝水，A正确；
B、消毒和灭菌的杀菌程度存在差异，灭菌可以杀死物体内外所有的微生物，B错误；
C、微生物的纯培养物是不含杂菌的微生物培养物，C错误；
D、培养基中的营养物质浓度过高会导致微生物不能从培养基中吸水，将出现失水过多而死亡的现象，对
微生物的生长不利，D错误。
故选 A。
3. 下图是连云港地区白萝卜泡菜加工流程图，相关叙述错误的是（　　）
A. 将白萝卜条烘干可以防止泡菜坛中水分过多影响发酵
B. 泡菜母水中白醋、食盐、姜、蒜等既能调味又能抑制杂菌生长
C. 白萝卜泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量逐渐减少
D. 泡菜入坛发酵时用水密封，隔绝空气，为乳酸菌提供无氧环境
【答案】C
【解析】
【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。
2、测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-
萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以
大致估算出亚硝酸盐的含量。
【详解】A、新鲜萝卜在高盐条件下会发生渗透失水，所以将白萝卜条烘干可以防止泡菜坛中水分过多影
响发酵，A正确；
B、泡菜母水中白醋、小米椒、姜、蒜等香辛料既能调味又能抑制杂菌生长，B正确；
C、白萝卜泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量先增加后减少，C错误；
D、泡菜制作的原理是利用乳酸菌在无氧的条件下进行无氧呼吸产生乳酸，所以泡菜入坛发酵时用水密封，
隔绝空气，为乳酸菌提供无氧环境，D正确。
故选 C。
4. 传说李白
的
儿子李伯禽在一次酿酒时发酵过头，直至第 21 天开缸时，发现酒液已变酸，但香气扑鼻，
且酸甜可口，于是他便把“廿一日”加一“酉” 字，命名为“醋”。下列叙述错误的是（ ）
A. 酒发酵初期通气的目的是酵母菌有氧呼吸进行增殖
B. 酿酒反成醋可能是由于发酵装置密封不严造成的
C. 变酸甜的果酒表面有一层菌膜，最可能是酵母菌形成的
D. 酿醋过程中醋酸菌的碳源和能源，都是来自于果酒发酵产生的酒精
【答案】C
【解析】
【分析】醋酸菌是好氧细菌，当氧气、糖源都充足时能将糖分解成醋酸；当缺少糖时则将乙醇转化为乙醛，
再将乙醛变为醋酸。醋酸菌可用于制作各种风味
的
醋。多数醋酸菌的最适生长温度为 30～35℃。制作
果酒和果醋许多新鲜水果（如葡萄）的果皮表面附着有大量的不同种类的野生酵母菌。在这些酵母菌的作
用下，水果可以发酵成果酒。在有氧的条件下，果酒经醋酸菌的作用还可以进一步发酵成果醋。
【详解】A、酒发酵初期通气的目的是促进酵母菌有氧呼吸，进行大量增殖，A正确；
B、酿酒反成醋可能是由于发酵装置密封不严，氧气进入装置，醋酸菌是好氧细菌，醋酸菌进行有氧呼吸
产生醋酸，B正确；
C、变酸甜的果酒表面有一层菌膜，最可能是醋酸菌形成的，C错误；
D、在有氧的条件下，果酒经醋酸菌的作用还可以进一步发酵成果醋，酿醋过程中醋酸菌的碳源和能源，
都是来自于果酒发酵产生的酒精，D正确。
故选 C。
5. 下列动物细胞培养过程中属于原代培养的是（　　）
A. 把组织分散成单个细胞的过程
B. 从机体取得组织分散后立即进行培养的过程
C. 出现接触抑制现象后取下的细胞的培养过程
D. 哺乳动物细胞在培养基中的悬浮生长过程
【答案】B
【解析】
【分析】动物细胞培养的过程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）→剪碎→用胰蛋白酶
或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养瓶中进行原代培养→贴满瓶壁的细胞重新用
胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。
【详解】A、用胰蛋白酶使组织分散成单个细胞的过程，可以是原代培养，也可以是传代培养，A错误；
B、原代培养是指从动物机体取得组织用胰蛋白酶分散成单个细胞后立即培养，直到细胞出现接触抑制为
止，因此从机体取得细胞后立即进行培养过程是原代培养，B正确；
C、出现接触抑制现象后，接去下的细胞的培养过程是传代培养，C错误；
D、动物细胞具有贴壁生长的特点，D错误。
故选 B。
6. 下图表示用草木樨状黄芪（2n=32）和木本霸王（2n=22）培育抗盐新品种过程，有关叙述正确的是
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