山东省滕州市第一中学2022-2023学年高二下学期3月质量检测生物试题

3.0 envi 2024-12-08 4 4 1.01MB 13 页 3知币

侵权投诉

高二年级 3 月份质量检测

生物试题 2023 年 3 月

注意事项：

1．本试卷分第 I 卷(选择题)和第 II 卷(非选择题)两部分。答题前，考生务必将自己的姓名、考生号分

别填写在答题纸和答题卡上。

2．回答第 I 卷时，每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用

橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在试卷上无效。

3．回答第 II 卷时，将答案写在答题纸上，写在试卷上无效。

4．考试结束，将答题卡交回。

一、选择题：本题共 25 小题，每小题 2 分，共 50 分。每小题只有一个选项符题目要求。

1.聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，且废弃

后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找

生产 PHA 菌种的流程图如下。下列叙述正确的是（）

A. 步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上

B. 步骤③所用的培养基中营养物质浓度越高，对嗜盐细菌的生长越有利

C. 步骤④所用到的培养基应加入琼脂，以便挑取单菌落获得纯化菌株

D. 挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的 PHA 含量

2.传说杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵过头，直至第 21 天开缸时，发现酒液已变酸但香气扑鼻，酸

甜可口，于是他把“甘一日”加“西”字，给这种酸水起名为“醋”，下列叙述错

误的是（）

A. 酒发酵初期通气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖

B. 酿酒时糖类未耗尽，酵母菌的发酵也会停止，原因可能是 pH 降低和酒精含量增多

C. 墨塔酿酒反成醋可能是由于发酵装置密封不严造成的

D. 若统计活酵母菌数量时，可用显微镜直接计数法，统计的结果比实际数目偏低

3. 土壤被称为“微生物的天然培养基”。科学工作者要从土壤中分离或鉴定需要的微生物，需要配制选

择培养基，再通过接种、培养、纯化、筛选等技术获得微生物。下列关于培养基

对微生物的分离或鉴定的叙述，错误的是（）

A. 从土壤中分离出酵母菌和霉菌，需要配制含青霉素的培养基，在灭菌后将培养基调至酸性

B. 从土壤中分离出纤维素的分解菌，需要配制含纤维素为唯一碳源的培养基且加刚果红

高二生物第 1 页共 13 页

C. 以尿素为唯一氮源的培养基，采用稀释涂布平板法可分离出分解尿素的分解菌

D. 从土壤中分离固氮微生物需要配制不含氮源的培养基，且培养条件要适宜

4.北魏贾思勰的《齐民要术》记载泡菜制作的方法，泡菜使用低浓度的盐水，再经乳酸菌发酵，制成一

种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以

达到久贮的目的。下列关于泡菜的叙述错误的是（）

A. 参与泡菜腌制的微生物为厌氧乳酸菌，在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸使泡菜带酸味

B. 腌制泡菜时泡菜坛要装至八成满，盐水没过全部菜料，盖上坛盖再用水密封泡菜坛

C. 在泡菜腌制过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的含量会先增加后减少再趋于稳定

D. 泡菜腌制成熟的标志是泡菜有酸味且清香，亚硝酸盐检测颜色较浅，pH 为 3．5~3．8

5. 腐乳是我国传统发酵食品，具有很高的营养价值。

某科研机构研究了腐乳生产过程中不同浓度的食盐对腐

乳中氨基酸含量的影响。下列叙述

正确的是（）

A. 腐乳生产过程中发挥主要作用的微生物是酵母菌

B. 时间和食盐浓度均可影响腐乳中氨基酸的含量

C. 经过发酵，豆腐中的蛋白质全部分解为氨基酸

D. 食盐浓度越高，对微生物抑制作用越强，对制作腐乳越有利

6.黑茶是一种后发酵茶，通常用采摘的鲜茶经过数道工序制成，富含多肽、氨基酸、维生素等营养物质。

黑茶刚制成时有酒香气，滑润甘甜，保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚。下

列叙述错误的是（）

A. 黑茶制作过程主要利用酵母菌等多种微生物进行发酵

B. 发酵过程中发酵条件变化会影响微生物的生长繁殖和代谢途径

C. 黑茶发酵可以将蛋白质、纤维素等大分子转化成小分子有机物

D. 新茶发酵完成后要进行灭菌并密封，有利于茶的长期保存

7.硝化细菌是化能自养菌，通过 NH4+→NO2-→NO3-的氧化过程获取菌体生长繁殖

所需的能量，在水产养殖中具有重要作用。下表是分离硝化细菌的培养基配方，

下列说法错误的是（）

A. (NH4)2SO4可作为硝化细菌的氮源和能源

B. 培养基中的 Na2CO3是硝化细菌的主要碳源

C. K2HPO4和NaH2PO4能维持培养基的 pH

D. 硝化细菌能清除水体中的铵态氮及亚硝态氮

8.为研究甲、乙、丙、丁四种酵母菌酿制菠萝酒的效果，研究人员进行了有关实验，结果如

图所示。下列叙述错误的是（）

A. 接种前，可以用干热灭菌法对菠萝汁进行灭菌

B. 利用四种酵母菌酿制菠萝酒，效果最差的是丙

C. 6～7d，丁组酒精度不再上升可能是菠萝汁中的葡萄

糖耗尽所致

D. 利用菠萝果酒制作菠萝果醋，发酵过程中要始终保持

有氧状态

9.利用微生物分解纤维素对废弃物污染的减轻和作

物秸秆再利用具有重要意义。某兴趣小组从富含纤维素的土壤中取样，加入选择培养基中进行振荡培养，

之后接种于鉴别培养基上进行培养，筛选出能够分解纤维素的微生物。下列叙

述错误的是（）

A. 选择培养的目的是促进纤维素分解菌生长，抑制其他微生物的生长

B. 振荡培养可以增加溶解氧量，促进微生物对营养物质的充分接触和利用

C. 鉴别培养基上涂布接种时，将1mL 菌液滴到培养基表面再用涂布器涂布均匀

D. 加入刚果红的培养基上所出现的有透明圈的菌落，可能是细菌或真菌繁殖而成

10.下图为酱油的制作流程，其中米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱

油所需的蛋白酶、脂肪酶等，该过程需要提供营养物质、通入空气。下列说法错

误的是（）

A.米曲霉发酵过程中，大豆中蛋白质可为米曲霉的生长提供氮源

B.米曲霉分泌的酶可将大分子有机物水解为小分子有机物

C.发酵池发酵阶段应密封进行，酵母菌与米曲霉对氧气需求相同

D.发酵池中两种主要微生物产生的酒精、乳酸可以抑制杂菌生长

高二生物第 3 页共 13 页

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

3 知币 4人已下载

立即下载

山东省滕州市第一中学2022-2023学年高二下学期3月质量检测生物试题.docx

共13页,预览4页

还剩页未读，继续阅读

山东省滕州市第一中学2022-2023学年高二下学期3月质量检测生物试题

相关推荐

开通VIP享超值会员特权

作者详情

相关内容

推荐作者

热门标签

举报选择: