天津市静海一中2020-2021学年高二下学期3月学业能力调查生物试题含答案

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静海一中 2020-2021 第二学期高二生物（3月）

学生学业能力调查试卷

一．选择题

1．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　）

A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵

B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵

C．果醋制作过程中发酵液 pH 逐渐降低，果酒制作过程中情况相反

D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵

2．下列关于微生物发酵过程的说法，正确的是（）

A．菌种选育是发酵的中心阶段

B．只要不断地向发酵罐中通入液体培养基，就能保证发酵的正常进行

C．在发酵过程中，要严格控制温度、PH、溶氧、通气量与转速等发酵条件，否则会影

响菌种代谢产物的形成

D．在谷氨酸发酵过程中，当 PH 呈酸性时，生成的代谢产物就会是乳酸或琥珀酸

3．（易混易错）下列关于传统发酵技术的说法中，正确的是（　　）

A．如图能表示在果酒的制作过程中时间因素对酵母菌产生酒精速率

（V1）的影响

B．如图能表示在果醋的制作过程中溶氧量对醋酸菌产生醋酸速率

（V2）的影响

C．如图能表示在利用乳酸菌制泡菜的过程中，泡菜坛内乳酸的变化趋

势

D．如图能表示在一普通的密闭锥形瓶中，加入含酵母菌的葡萄糖溶

液，溶液的 pH 随时间的变化

4．细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖．下列与此有关的说

法正确的是（　　）

A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的

B．氮源不可能作为细菌的能源物质

C．琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质

D．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌

5．下列有关微生物分离、纯化、计数及培养的叙述中，正确的是（　　）

A．测定土壤中真菌的数量，一般选用 103、104、105倍稀释液进行平板培养

B．菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据

C．用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往偏大

D．将好氧型菌株接种到培养液中需静置培养，防止培养液沾染试管壁引发污染

6．（易混易错）下列说法正确的有（　　）项

①腐乳制作过程有多种微生物参与，其中毛霉和根霉为互利共生关系

②在发酵初期，泡菜坛内微生物的种内关系主要表现为种内互助

③果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口

的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳

④制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加

水密封目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖

⑤检验醋酸最简单易行的方法是直接品尝

⑥果酒发酵和果醋发酵过程中培养液 pH 都会下降

⑦显微镜直接计数法易计数活菌数目

⑧一个菌落是在固体培养基表面以母细胞为中心形成的子细胞团

⑨可以利用果醋制作的菌种来探究细胞呼吸的方式

A．三项 B．四项 C．五项 D．六项

7．三个培养皿中分别加入 10mL 不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液．培养 36

小时后，计算菌落数，结果如下表．下列选项正确的是（　　）

培养皿培养基成分菌落数

Ⅰ琼脂、葡萄糖 35

Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子250

Ⅲ琼脂、生长因子0

A．该实验采用的是液体培养基

B．该实验采用平板划线法接种

C．Ⅰ和Ⅲ对照；说明大肠杆菌的生长不需要生长因子

D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类

8．下图为植物组织培养的基本过程，其中构成愈伤组织的细胞为同种类型。下列叙述错误

的是（）

一个细胞愈伤组织植物个体

A．①②过程中均发生了细胞分化

B．①②过程中均发生了细胞分裂

C．温度会影响①②过程进行的速度

D．图示过程体现了植物的体细胞具有全能性

9．某研究小组为测定药物对体外培养细胞的毒性，准备对某种动物的肝肿瘤细胞（甲）和

正常肝细胞（乙）进行动物细胞培养。下列叙述正确的是（　　）

A．制备肝细胞悬液时，可用胰蛋白酶或胃蛋白酶处理肝组织块

B．恒温培养箱中的 CO2浓度维持在 5%左右，以促进细胞呼吸

C．为了保证细胞培养所需的无毒环境，需大量添加各种抗生素

D．培养的肝肿瘤细胞可用于筛选抗癌药物

10．有关细胞全能性的叙述，不正确的是（　　）

A．受精卵在自然条件下能使后代细胞形成完整个体，因此全能性最高

B．生物体内的细胞由于基因选择性的表达，不能表达全能性

C．卵细胞与受精卵一样，细胞未分化，全能性很高

D．植物细胞离体培养在一定条件下能表现出全能性

11．实验人员利用矮牵牛（二倍体，2n＝14）的红色花瓣细胞（液泡呈红色）与枸杞（四

倍体，4n＝48）叶肉细胞，制备了相应的原生质体，并诱导其融合，经筛选、培养获得

杂种植株。下列有关叙述错误的是（　　）

A．获得该杂种植株克服了远缘杂交不亲和的障碍

①②

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摘要：

静海一中2020-2021第二学期高二生物（3月）学生学业能力调查试卷一．选择题1．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　）A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵C．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵2．下列关于微生物发酵过程的说法，正确的是（）A．菌种选育是发酵的中心阶段B．只要不断地向发酵罐中通入液体培养基，就能保证发酵的正常进行C．在发酵过程中，要严格控制温度、PH、溶氧、通气量与转速等发酵条件，否则会影响菌种代谢产物的形成D．在谷氨酸发酵过程...

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