《高二选修5同步备课系列(人教版)》1.4 研究有机化合物的一般步骤和方法-备教案

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1.4 研究有机化合物的一般步骤和方法

知识与技能

1、了解怎样研究有机化合物应采取的步骤和方法

2、掌握有机化合物分离提纯的常用方法

3、掌握蒸馏、重结晶和萃取实验的基本技能

过程与方法

1、通过有机化合物研究方法的学习，了解分离提纯的常见方法

2、通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般

方法，并能根据其确定有机化合物的分子式

3、通过有机化合物研究方法的学习，了解燃烧法测定有机物的元素组成，了解质谱法、

红外光谱、核磁共振氢谱等先进的分析方法

情感、态度

与价值观

通过化学实验激发学生学习化学的兴趣，体验科学研究的艰辛和喜悦，感受化学世

界的奇妙与和谐

感受现代物理学及计算机技术对有机化学发展的推动作用，体验严谨求实的有机化

合物研究过程

重点有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理，

有机化合物组成元素分析与相对分子质量的测定方法

难点有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理，分子结构的鉴定

教学过程

［导课］槟榔是我国的四大南药之一。李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾

调中、治心痛积聚”等诸多病症。但长期嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高 20 倍。口腔癌的发

生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升。

［问学生］如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的有机化合物？一般的步骤和方法是什么？

［板书］第四节研究有机化合物的一般步骤和方法

［讲］从天然资源中提取有机物成分，首先得到的是含有有机物的粗品。在工厂生产、实验室合成的有

机化合物也不可能直接得到纯净物，得到的往往是混有未参加反应的原料，或反应副产物等的粗品。因

此，必须经过分离、提纯才能得到纯品。如果要鉴定和研究未知有机物的结构与性质，必须得到更纯净

的有机物。下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：

［板书］

［思考与交流］

1. 常用的分离、提纯物质的方法有哪些？蒸馏、蒸发、萃取、重结晶、过滤等

2.分离、提纯物质的总的原则是什么？

1.不引入新杂质;

2.不减少提纯物质的量;

3. 效果相同的情况下可用物理方法的不用化学方法;

4.可用低反应条件的不用高反应条件

［讲］首先我们结合高一所学的知识了学习第一步——分离和提纯。

一、有机物的分离与提纯

［讲］提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分

离。接下来我们主要学习三种分离、提纯的方法。

1、蒸馏

［讲］蒸馏是分离、提纯液态有机物的常用方法。当液态有机物含有少量杂质，而且该有机物热稳定性

较强，与杂质的沸点相差较大时（一般约大于30ºC），就可以用蒸馏法提纯此液态有机物。

定义：利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的操作

过程。

要求：含少量杂质，该有机物具有热稳定性，且与杂质沸点相差较大（大于30℃ ）。

［投影］演示实验 1-1 含有杂质的工业乙醇的蒸馏

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