《高二选修5同步备课系列(人教版)》3.1.1 醇-备教案

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3.1.1 醇

知识与技能

1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系

2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题

的能力

过程与方法

1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出

相关的规律

2、培养学生分析数据和处理数据的能力

3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究

情感、态度

与价值观

1、体会物质之间的普遍性与特殊性

2、认识到事物不能只看到表面，要透过现象看本质，使学生了解学习和研究问题的一

般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重点醇的典型代表物的组成和结构特点，化学性质

难点醇的化学性质

教学过程

［学生讨论 1］问题 1：醉酒的人为什么会脸红？

问题 2：如何检测酒驾？

[导课] 喝酒脸红的原因是什么呢？很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让

毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸部变红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将

乙醇转化成为乙醛。

为了你我安全，开车不饮酒，饮酒不开车！

选修二中我们学习了生活中常见的两种有机物，我们知道了乙醇，是否含有羟基的有机物都属于醇类

呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何

区别?下列哪些物质属于酚类?

[投影]

酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如： ─OH

醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C2H5─OH（脂肪醇）、 ─CH2─OH（芳香醇）。

最简单的脂肪醇——甲醇，最简单的芳香醇——苯甲醇，最简单的酚——苯酚。

[板书]一、醇

1、概念：醇是链烃基与羟基形成的化合物。与醚互为同分异构体。通式为CnH2n+2Ox，饱和一元醇的通式

为CnH2n+1OH

2、分类：

(1)按烃基种类分；

(2) 按羟基数目分：

多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2 结构简式：

丙三醇：分子式：C3H8O3 结构简式：

俗称甘油，是无色粘稠有甜味的液体，密度是 1.261g/mL，沸点是 290℃。它的吸湿性强，能跟水、

酒精以任意比混溶，它的水溶液的凝固点很低。甘油用途广泛，可用于制造硝化甘油（一种烈性炸药的

主要成分）。还用于制造油墨、印泥、日化产品、用于加工皮革，用作防冻剂和润滑剂等

3、醇的命名

[讲] 醇的命名原则：1、将含有与羟基(—OH)相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据主链上碳原子数目

称为某醇。2、从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。3、羟基的位置用阿拉伯数字表

示，羟基的个数用“二”、“三”等表示。

［随堂练习］阅读课本 P48“资料卡片”，用系统命名法对下列物质命名：

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