《高一化学必修第二册核心考点培优练（人教版2019）》课时7.4 基本营养物质（解析版）

3.0 envi 2025-02-06 17 4 190.96KB 13 页 3知币
侵权投诉
课时 7.4 基本营养物质
一、选择题
1．（2019·海南鑫源高级中学高一期中）人体正常的血红蛋白中应含 Fe2+，若误食亚硝酸盐，则导致血红
蛋白中 Fe2+转化为高铁血红蛋白而中毒，服用维生素 C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述中正确的是( )
A．亚硝酸盐是还原剂 B．维生素 C是还原剂
C．维生素 C将Fe2+氧化为 Fe3+ D．亚硝酸盐被氧化
【答案】B
【解析】
A．根据题意亚硝酸盐使血红蛋白中的 Fe2+转化为高铁 Fe3+，所以亚硝酸盐是氧化剂，A错误；
B．服用维生素 C可解除亚硝酸盐中毒，即使 Fe3+转化为 Fe2+，让铁元素发生还原反应，所以维生素 C是
还原剂，发生氧化反应，B正确；
C．维生素 C可使 Fe3+转化为 Fe2+，将 Fe3+还原为 Fe2+，C错误；
D．亚硝酸盐使血红蛋白中的 Fe2+转化为高铁 Fe3+，所以亚硝酸盐是氧化剂，被还原，D错误。
答案选 B。
2．（2021·全国高一课时练习）某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：淀粉液
水解液遇碘水溶液不变蓝，加 溶液调至碱性所得中和液 砖红
色沉淀。下列结论正确的是( )
A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解
C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解
【答案】B
【解析】
取淀粉液在稀硫酸中加热后的水解液，滴加碘水，发现不变蓝色，说明无淀粉（或淀粉水解完全）；再取
水解液加入氢氧化钠溶液，调 pH 至碱性，加入氢氧化铜悬浊液，加热，有砖红色沉淀生成，有葡萄糖生
成，说明淀粉水解产生了葡萄糖；结合以上分析可知，淀粉已经水解完全，B选项符合题意；
答案为 B。
3．（2021·全国高一课时练习）关于硬脂酸甘油酯 和油酸甘油酯 的
说法不正确的是( )
A．两者都能发生水解反应 B．两者都属于酯类化合物
C．两者都可以与氢气发生加成反应 D．两者水解产物中都有丙三醇
【答案】C
【解析】
A．硬脂酸甘油酯 和油酸甘油酯 均属于油脂，油脂都能发生水解反
应，故 A正确；
B．硬脂酸甘油酯 和油酸甘油酯 均属于油脂，油脂属于酯类，故 B
正确；
C．硬脂酸甘油酯 是饱和的酯类，该结构中无碳碳双键，不能与 H2发生加成反应，而油
酸甘油酯 是不饱和的酯类，该结构中有碳碳双键，能与 H2发生加成反应，故 C错误；
D．硬脂酸甘油酯 碱性条件下水解，即 +3NaOH 3C17H35COONa+
(丙三醇)，油酸甘油酯 碱性条件下水解，即 +3NaOH
3C17H33COONa+ (丙三醇)，则两者水解产物中都有丙三醇，故 D正确；
答案为 C。
4．（2021·全国高一课时练习）将淀粉浆和淀粉酶(含苯环)的混合物放入半透膜(允许葡萄糖分子通过)袋中，
扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水、②新制 Cu(OH)2(加
热)、③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是( )
A．显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色 B．不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
C．显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色 D．不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
【答案】B
【解析】
淀粉在淀粉酶催化作用下经足够长时间后，完全水解为葡萄糖渗透到半透膜袋外的温水中，而淀粉酶是蛋
白质，属于高分子化合物，留在半透膜袋内，因此袋内的液体为含苯环的蛋白质，因此遇淀粉不显蓝色，
与新制氢氧化铜不产生砖红色沉淀，遇浓硝酸显黄色，B满足题意；
答案选 B。
5．（2021·全国高一课时练习）欲将蛋白质从其水溶液中析出而又不改变它的化学性质，可加入( )
A．饱和(NH4)2SO4溶液 B．75%的酒精溶液
C．CuSO4溶液 D．NaOH 浓溶液
【答案】A
《高一化学必修第二册核心考点培优练（人教版2019）》课时7.4 基本营养物质（解析版）.docx

共13页,预览4页

还剩页未读， 继续阅读

相关推荐

更多
立即下载
作者：envi 分类：高中 价格：3知币 属性：13 页 大小：190.96KB 格式：DOCX 时间：2025-02-06

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

作者详情

相关内容

更多

推荐作者

热门标签

大联考 高考地理 英语真题 听力 语法填空 石家庄 数学竞赛 读后续写 英语阅读 深圳中学
/ 13
评分 收藏
分享
立即下载
客服
关注