4.1.1 糖类的组成和分类 单糖（好题必刷）（解析版）-2020-2021学年高二化学精品同步课件+好题必刷（人教2019选择性必修3）

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第4章 生物大分子
4.1.1 糖类的组成与分类 单糖
一．选择题（共 12 小题）
1．糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是
A．糖类均有甜味 B．淀粉和纤维素均不是糖类
C．糖类均可水解 D．糖类都含有 C、H和O元素
【答案】D
【解析】A．糖类不一定有甜味如多糖，选项 A错误； B．淀粉和纤维素属于多糖，属于糖类，选项 B错误；
C．二糖和多糖能水解，单糖不能水解，选项 C错误；D．糖类含有 C、H、O三种元素，选项 D正确。答案选
D。
2．葡萄糖（ ）是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法正确的是（ ）。
A．葡萄糖是一种单糖
B．葡萄糖分子中有 6个碳原子、6个水分子
C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应
D． 葡萄糖完全燃烧需要消耗
【答案】A
【解析】
A．葡萄糖是单糖，A正确；
B．葡萄糖分子中氢、氧原子个数比为 2：1，但不是以水分子的形式存在，B错误；
C．葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液反应必须加热，C错误；
D．葡萄糖的分子式可改写为 C6(H2O)6，由此可判断 1mol 葡萄糖完全燃烧需要消耗 6molO2，D错误。
答案选 A。
3．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是(　　)
A．葡萄糖是人体必需的营养素
B．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成
C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D．每克葡萄糖被氧化放出的能量值最大
【答案】C
【解析】分析：糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧
化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，据此解题。
详解:葡萄糖是人体必需食用的营养素，但人体内有六大营养素，故这不是在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液
1
的原因，A错误；葡萄糖由 C、H、O三种元素组成，但这与在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液无直接关系，
B错误；糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解
释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，C正确；每克葡
萄糖在人体内完全氧化放出的能量 15.6KJ，每克油脂在人体内完全氧化放出的能量 39.3KJ，每克葡萄糖被氧化
放出的能量值不如油脂大，D错误；正确选项 C。
4．下列对葡萄糖的叙述错误的是
A．葡萄糖是一种多羟基醛
B．葡萄糖是一种有甜味的物质
C．葡萄糖能水解生成乙醇
D．葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应
【答案】C
【解析】
A项：葡萄糖结构简式为 CH2OH(CHOH)4CHO，是一种多羟基醛。A项正确；
B项：葡萄糖有甜味。B项正确；
C项：葡萄糖在酒化酶作用下能生成乙醇，但不是水解反应。C项错误；
D项：葡萄糖分子中有醛基，具有还原性，能发生银镜反应。D项正确。
本题选 C。
5．下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是（ ）
A．葡萄糖中含有醛基，是还原性糖，而果糖中没有醛基，是非还原性糖
B．葡萄糖和果糖都能与 H2在一定条件下作用生成己六醇
C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体
【答案】A
【解析】
A．虽然果糖中不含有醛基，但果糖中含有羰基可以被还原，与葡萄糖一样也是还原性糖，故 A错误；
B．葡萄糖分子中含有 5个-OH 和1个-CHO，果糖分子中含有 5个-OH 和1个-CO-，醛基和羰基都能与 H2加成，
最终均生成己六醇，故 B正确；
C．葡萄糖分子中含有 5个-OH，能与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯，故 C正确；
D．葡萄糖和果糖分子式均为 C6H12O6，但二者结构不同，互为同分异构体，故 D正确；
故答案为 A。
6．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生红色沉淀。说明葡萄糖分子
中含有
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