8.2.2 乙酸 练习（解析版）-2020-2021学年下学期高一化学同步精品课堂（苏教版2019必修第二册）

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专题 8 有机化合物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
第 2 课时 乙酸
1、下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是(　　)
A．金属钠 B．溴水
C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊溶液
【答案】B
【解析】A 项，钠与乙酸反应快于钠与乙醇的反应，苯不与 Na 反应，能区别；B 项，溴水与乙醇、
乙酸互溶，与苯萃取而使溴水层颜色变浅，不能区别；C 项，Na2CO3溶液与乙酸放出 CO2气体，与乙
醇混溶，与苯分层，能区分；D 项，紫色石蕊溶液与乙酸混合变红色，与乙醇混溶，与苯分层，能
区分。
2、可以说明 CH3COOH 是弱酸的事实是(　　)
A．CH3COOH 与水能以任何比互溶
B．CH3COOH 能与 Na2CO3溶液反应，产生 CO2
C．0.1 mol·L－1 的 CH3COOH 溶液中
c
(H＋)＝0.001 mol·L－1
D．1 mol·L－1 的 CH3COOH 溶液能使紫色石蕊溶液变红
【答案】C
【解析】选项 A 只说明 CH3COOH 易溶于水；选项 B 说明 CH3COOH 的酸性比碳酸强；选项 D 说明
CH3COOH 显酸性。选项 C 中的数据说明 CH3COOH 没能完全电离，即说明 CH3COOH 是弱酸。
3、下列有关乙酸性质的叙述错误的是(　　)
A．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B．乙酸的沸点比乙醇高
C．乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D．在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
【答案】D
【解析】乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，含有一个羧基属于一元酸，酸性
1
强于碳酸，沸点高于乙醇，发生酯化反应时乙酸分子脱羟基。
4、以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质最好的试剂是(　　)
A．饱和碳酸钠溶液 B．氢氧化钠溶液
C．苯 D．水
【答案】A
【解析】饱和碳酸钠溶液能溶解乙醇，吸收乙酸，同时降低乙酸乙酯的溶解度。
5、下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是(　　)
A.乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以与碳酸盐溶液反应，生成 CO2气体
B.乙酸能与钠反应放出 H2且比乙醇与钠的反应剧烈
C.乙酸与乙醇的反应是中和反应
D.乙酸在温度低于 16.6 ℃时，就凝结成冰状晶体
【答案】C
【解析】乙酸的官能团为羧基，能电离出 H＋，具有酸的通性，且比 H2CO3酸性强，能与 Na2CO3反应
产生 CO2，能与 Na 反应产生 H2(比乙醇与钠反应剧烈)，A、B 正确；乙酸与乙醇在一定条件下的反应
是酯化反应，C 错误；乙酸在温度低于 16.6 ℃时，会凝结成冰状的晶体，D 正确。
6、某有机物
n
g，跟足量金属钠反应生成
V
L H2，另取
n
g 该有机物与足量碳酸氢钠作用生成
V
L
CO2(相同状况下)，该有机物分子中含有的官能团为(　　)
A.含一个羧基和一个羟基 　 B.含两个羧基
C.只含一个羧基 　 D.含两个羟基
【答案】A
【解析】同温同压下，气体的体积比等于物质的量之比，所以
n
(H2)∶
n
(CO2)＝
V
(H2)∶
V
(CO2)＝
1∶1，则根据关系式：2(—OH)～H2↑或 2(—COOH)～H2↑，该有机物分子中有 2 个羟基或 2 个羧基
或 1 个羟基和 1 个羧基；根据关系式：—COOH～CO2↑，则该有机物分子中有 1 个羧基；综上所述，
该有机物含 1 个羟基和 1 个羧基。
7、化学与生活息息相关，下列说法不正确的是(　　)
A.乙烯可作为水果的催熟剂
B.用食醋可除去热水壶内壁的水垢
C.烹鱼时加适量醋和酒可以增加香味
D.医用酒精消毒是利用其氧化性使蛋白质变性
【答案】D
【解析】乙烯是一种植物激素，可用作水果和蔬菜的催熟剂，故A 正确；水垢成分是碳酸钙和氢氧
2
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