2022届高三化学一轮复习讲义：乙醇和乙酸　基本营养物质

3.0 envi 2025-02-07 14 4 542.16KB 12 页 3知币
侵权投诉
乙醇和乙酸　基本营养物质
复习目标 　1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质
的组成和主要性质及重要应用。
考点一　乙醇和乙酸的结构与性质
1．乙醇、乙酸的结构和性质的比较
物质名称 乙醇 乙酸
结构简式及官能团 CH3CH2OH
—OH
CH3COOH
—COOH
物
理
性
质
色、味、态 无色、具有特殊香味的液体 无色、具有刺激性气味的液
体
挥发性 易挥发 易挥发
密度 比水小 －
溶解性 与水以任意比互溶 与水、乙醇以任意比互溶
化学性质 燃烧←乙醇――――→ 燃烧←乙酸――――→
2．羟基氢的活动性顺序
＞ ＞H—OH＞C2H5—OH
3．乙酸乙酯的制取
(1)实验原理
1
(2)实验装置
(3)反应特点
(4)反应条件及其意义
① 加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反
应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。
② 浓硫酸的作用：作催化剂，提高反应速率；作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。
③ 可适当增加乙醇的量，提高乙酸的转化率。
④ 有冷凝回流装置，可提高产率。
(5)饱和 Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、溶解乙醇。
(6)实验现象：在饱和 Na2CO3溶液上方有透明的、具有香味的油状液体。
4．乙酸乙酯的水解反应
在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。
CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH(可逆)
CH3COOC2H5＋NaOH――→CH3COONa ＋ C 2H5OH(完全)
(1)用95%的酒精杀灭新冠病毒效果最好 (×)
错因：75% 的医用酒精杀灭细菌、病毒的效果最好 。
(2)乙醇、乙酸与 Na2CO3溶液反应均产生 CO2(×)
错因：乙醇没有酸性，不能与
Na 2CO3
溶液反应。
(3)乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂 C—O 键而失去羟基(×)
错因：乙醇与金属钠的反应是— OH
上的活泼氢原子被置换， C—O
键未发生变化 。
(4)可用饱和 Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的少量乙酸 (√)
完成下列各步转化的化学方程式，并指出反应类型。
①_________________________________________________；_______________________。
2
②_________________________________________________；_______________________。
③_________________________________________________；_______________________。
④_________________________________________________；_______________________。
⑤_________________________________________________；_______________________。
⑥_________________________________________________；_______________________。
答案　① CH2==CH2＋H2O――→CH3CH2OH　加成反应
②2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O　氧化反应
③2CH3CHO＋O2――→2CH3COOH　氧化反应
④2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O　复分解反应
⑤CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O　酯化反应(或取代反应)
⑥CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH　取代反应(或水解反应)
题组一　乙醇、乙酸的性质及应用
1．下列关于乙醇、乙酸的性质叙述错误的是(　　)
A．乙酸乙酯、油脂与 NaOH 溶液反应均有醇生成
B .0.1 mol 乙醇与足量的钠反应生成 0.05 mol H2，说明每个乙醇分子中有一个羟基
C．可以用分液漏斗分离乙酸乙酯和乙醇
D．将铜片在酒精灯火焰上加热后插入无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最终不变
答案　C
2．下列叙述不正确的是(　　)
A．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应
B．乙醇易燃烧，污染小，只能在实验室中作燃料
C．常在燃料乙醇中添加少量煤油用于区分食用乙醇和燃料乙醇，因为煤油具有特殊气味
D．除去乙醇中的少量乙酸，加入足量生石灰蒸馏
答案　B
解析　乙醇可以先氧化为乙醛，乙醛再氧化为乙酸，乙醇、乙酸都能发生酯化反应，故 A
正确；乙醇易燃烧，污染小，乙醇除在实验室作燃料外，还可用于生产乙醇汽油，故 B错
误；煤油有特殊气味，所以常在燃料乙醇中添加少量煤油用于区分食用乙醇和燃料乙醇，故
C正确；乙酸与 CaO 反应生成的离子化合物醋酸钙沸点较高，而乙醇的沸点低，蒸馏时乙
醇以蒸气形式逸出，得到纯净乙醇，故 D正确。
3．莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是(
)
3
2022届高三化学一轮复习讲义：乙醇和乙酸　基本营养物质.docx

共12页,预览4页

还剩页未读， 继续阅读

相关推荐

更多
立即下载
作者：envi 分类：高中 价格：3知币 属性：12 页 大小：542.16KB 格式：DOCX 时间：2025-02-07

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

作者详情

相关内容

更多

推荐作者

热门标签

大联考 高考地理 英语真题 听力 语法填空 石家庄 数学竞赛 读后续写 英语阅读 深圳中学
/ 12
评分 收藏
分享
立即下载
客服
关注