福建省龙岩市长汀县第一中学2021-2022学年高二下学期第一次月考 生物试题 含答案
长汀一中2021-2022学年度第二学期第一次月考生物试题一、单选题1.果酒制作过程中发酵条件是保证发酵正常进行的关键,通常所指的发酵条件不包括()A.温度控制B.溶氧控制C.pH控制D.酶的控制【1题答案】【答案】D2.油炸臭豆腐是我国一些地方的风味小吃。制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽抱杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列相关表述正确的是()A.卤汁中的乳酸菌和芽抱杆菌不存在种间竞争关系B.乳酸菌发酵产生了乳酸和CO2C.臭豆腐制作过程中要进行严格的消毒、灭菌D.微生物发酵产生了不同的代谢物使得该臭豆腐具有特殊的味道【2题答案】【答案】D3.下列有关果酒、果醋制作的说法,正确的是()A.在接种...
2024-09-19
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