江苏省泰州中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题 含解析

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2021~2022 学年度第二学期期中考试高二生物试题
一、单项选择题：本题包括 14 小题，每小题 2分，共 28 分。每小题只有一个选项最符合题
意。
1. 下列生物工程技术应用的组合错误的是（　　）
A. 转基因牛培育：基因工程+早期胚胎培养+胚胎移植
B. 克隆牛培养：动物细胞培养+核移植+早期胚胎培养+胚胎移植
C. 试管牛：动物细胞培养+胚胎移植
D. 植物体细胞杂交：酶工程（酶降解）十体细胞杂交+植物组织培养
【答案】C
【解析】
【分析】1、细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或者细胞器水平上
的操作，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获取细胞产品的一门综合科学技术。
2、动物细胞工程常用的技术手段有：动物细胞培养、动物细胞核移植、动物细胞融合、生产单克隆抗体
等。其中动物细胞培养技术是其他动物工程技术的基础。
【详解】A、转基因动物培育：先用基因工程构建含有转基因的细胞，再通过早期胚胎培养到一定阶段的
胚胎，之后胚胎移植到受体，A正确；
B、核移植（克隆）动物的培育主要包括动物细胞培养、核移植、早期胚胎培养、胚胎移植技术，B正确；
C、试管动物技术主要包括体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植技术，C错误；
D、植物体细胞杂交：酶工程（酶降解）获得原生质体，再用融合技术使体细胞融合，获得杂交细胞，经
过植物组织培养成植株，D正确。
故选 C。
2. 生活中我们经常会接触到发酵食品，如果酒、果醋、泡菜等。下列关于传统发酵食品制作的叙述，正确
的（　　）
A. 家庭制作果酒和泡菜时，为防止杂菌污染需反复清洗食材
B. 泡菜坛内的白色菌膜、变酸的果酒表面的菌膜所含菌种并不相同
C. 制作果酒和泡菜时，为利于无氧发酵，发酵装置需装满溶液
D. 制成的果醋和泡菜都需要经高压蒸汽灭菌，目的是延长产品保质期
【答案】B
【解析】
【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，
大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。
2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是-种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺
盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。
3、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。
【详解】A、家庭制作果酒和泡菜时，利用的是附着在水果和蔬菜上的野生微生物，不能反复清洗食材，
否则会将这些野生微生物冲走，导致发酵失败，A错误；
B、泡菜坛内的白色菌膜是产膜酵母繁殖的结果，变酸的果酒表面的菌膜是醋酸菌繁殖的结果，这说明泡
菜坛内的白色菌膜、变酸的果酒表面的菌膜所含菌种并不相同，B正确；
C、果酒发酵时前期需氧后期不需氧，所以发酵装置需要留有大约1/3 的空间，有利于前期酵母菌有氧呼吸
大量繁殖，另外，制作果酒和泡菜时，发酵装置需要留有大约1/3 的空间可以防止发酵旺盛时汁液溢出，C
错误；
D、制成的果醋和泡菜都不需要经高压蒸汽灭菌，否则会影响果醋和泡菜的口感和品质，D错误。
故选 B。
3. 如表所示为某培养基的配方，下列叙述错误的是（　　）
成分 NaNO3K2HPO4MgSO4∙7H2O (CH2O) 蒸馏水青霉素
含量 3g 1g 0.5g 30g
定容至
1000mL
0.1 万单位
A. 根据物理性质划分，该培养基属于液体培养基
B. 根据功能划分，该培养基属于选择培养基
C. 根据培养基的配方可知，该培养基可培养异养型微生物
D. 该培养基可以用于培养大肠细菌
【答案】D
【解析】
【分析】1、培养基是人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质；根据物
理性质分为固体培养基和液体培养基，培养基中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。在提供上述几种主要
营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质和氧气的要求。
2、伊红美蓝培养基通常用于鉴别大肠杆菌，其原理是大肠杆菌能分解乳糖产生大量的混合酸，菌体带
H+，故菌落被染成黑色，从菌落表面的反射光中还可以看到金属光泽。
【详解】A、液体培养基中加入凝固剂（如琼脂）可形成固体培养基，题表所示的培养基配方中没有加凝
固剂，因此属于液体培养基，A正确；
B、该培养基中的加入了青霉素，可以分离得到真菌，属于选择培养基，B正确；
C、该培养基中的（CH2O）可作为有机碳源，因此其培养的微生物的同化作用类型是异养型，C正确；
D、该培养基中含有青霉素，其能抑制细菌的生长，因此不能用于培养大肠杆菌，D错误。
故选 D。
4. 为了判断培养基是否被杂菌污染和选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照组的培养基分别是
（ ）
A. 未接种的选择培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
B. 未接种的培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
C. 接种了的选择培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D. 接种了的培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
【答案】B
【解析】
【分析】对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验。判断选择培养基是否起到了
选择作用，则接种了的选择培养基是实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基属于对照组。
【详解】为了判断培养基是否被杂菌污染，需要设置的对照组是未接种的培养基，即将未接种的培养基与
接种的培养基同时培养，若未接种的培养基上出现菌落，说明其被污染，否则没有被污染；用接种了的普
通培养基和选择培养基进行对照，在牛肉育蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数
目，说明选择培养基具有选择的功能，B正确。
故选 B。
5. 某课外活动小组获得了一株性状优良的结球生菜，并利用植物组织培养技术对其进行快速繁殖。下列有
关叙述正确的是（　　）
A. 使用体积分数为95%的酒精对外植体进行消毒
B. 为保持结球生菜的优良遗传性状，应选用花粉进行培养
C. 在诱导生芽时，培养基中应提高细胞分裂素
的
比例和用量
D. 经脱分化产生的愈伤组织可经人工薄膜包装制成人工种子
【答案】C
【解析】
【分析】植物组织培养是将离体的植物组织在含有营养物质和植物激素等的培养基中无菌培养，使其形成
芽、根，并发育成完整植株的技术。植株组织培养的对象是用于培养的植物器官和组织。培养的目的可以
是得到完整植株，也可以是愈伤组织或器官等。去分化阶段不需要光照，而在愈伤组织分化成芽和根的过
程中需要光照，植株通过光合作用制造有机物。单倍体育种中利用花药的离体培养，就是利用了组织培养
技术。
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