陕西省西安市铁一中学2022-2023学年高一上学期1月期末考试语文试卷

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西安市铁一中学 2022-2023 学年上学期期末

高一语文

请注意：时量 150 分钟满分 150 分

一、现代文阅读

（一）现代文阅读Ⅰ（19 分）

阅读下面的文字，完成下列小题。

材料一：

①分餐制的历史可上溯到史前时代，它经过了不少于 3000 年的发展过程。会食制的

诞生大体是在唐代，而这种饮食方式的改变，是源于桌椅形制的改变——周秦汉晋时代，

筵宴上实行分餐制；而高桌大椅的出现，成为分食制向会食制转变的一个重要契机。

②西晋王朝灭亡以后，匈奴、羯、鲜卑、氐、羌等族陆续进入中原，建立政权，这就

是历史上的十六国时期。频繁的战乱，还有居于统治地位民族的变更，使得中原地区自殷

周以来建立的传统习俗、生活秩序受到了强烈的冲击。正是这种大的历史变革，导致了家

具发展的新趋势，传统的席地而坐的姿势也随之有了改变，常见的跪姿坐式受到更轻松的

垂足坐姿的冲击，这就促进了高足坐具的使用和流行。公元 5～6世纪，束腰圆凳、方凳、

胡床、椅子等新出现的高足坐具，逐渐取代了铺在地上的席子。

③在敦煌 285 窟的西魏时代壁画上，我们看到了年代最早的靠背椅子。有意思的是，

椅子上的仙人还用着惯常的蹲跪姿势，双足并没有垂到地面上，显然当时的高足坐具使用

不久或不普遍。在同时代的其他壁画上，又可看到坐胡床（马扎子）的人将双足坦然地垂

放到了地上。洛阳龙门浮雕所见坐圆凳的佛像，也有一条腿垂到了地上。

④及至唐代，各种各样的高足坐具已相当流行，垂足而坐已成为标准姿势。1955 年

在西安发掘的唐代大宦官高力士之兄高元理墓，发现墓室壁画中的墓主人像。他端坐椅子

上，双足并排放在地上，这是唐代中期以后已有标准垂足坐姿的证据。可以肯定地说，在

唐代时，至少在唐代中晚期，古代中国人已经基本上抛弃了席地而坐的方式，最终完成了

坐姿的革命性改变。

⑤用高椅大桌进餐，在唐代已不是稀罕事，不少绘画作品都提供了可靠的研究线索。

如传世的《备宴图》，描绘了宫中大宴准备情形：在巍峨殿宇的侧庭，摆着大方食桌和条

凳，桌上摆满了餐具和食品。还值得一提的是传世绘画《宫乐图》，图中十多个作乐的官

女，也是围坐在一张大案前，一面和乐，一面宴饮。所不同的是，她们坐的不是多人合用

的大条凳，而是一种很精致的单人椅。

⑥大约从唐代后期开始，高椅大桌的会食已十分普通，无论在宫内或是民间，都是如

此。家具的革新直接影响了饮食方式的变化。分餐向会食的转变，没有这场家具变革是不

可能完成的。

（摘编自王仁湘《分餐制在古代中国至少流行了三千年》，有删改）

材料二：

①在古代中国，筷子在很长一段时间内并不是主要的饮食工具，出现最早且被用作主

要取食工具的是“匕”，是一种状如匕首、介乎刀和匙之间的餐具，长柄浅斗，像今天的

汤勺。要理解在古代中国，为何“匕”作为饮食工具比筷子出现更早也更为重要，我们需

要仔细考察历史上中国人通常摄入的食物种类。

②饮食史专家倾向于把食物分为两类：谷物类和非谷物类。以就餐而言，前者显然更

重要，因为在许多地方，“吃一顿饭”通常就等于“吃了一种谷物”，无论是大米、小麦、

小米还是玉米。这种表达方式，说明了谷物食品的重要性。而非谷物类食物被称为“菜”，

有时被称作“下饭菜”，可见“菜”的主要功能是辅助人们摄入谷物食品。

③在古代中国，“匕”之所以是主要的饮食工具，是因为中国人最初就是用“匕”来

取用谷物食品的，筷子最初则是用来夹取非谷物类食品的。这两种配套使用的餐具，在文

献中被称为“匕箸”，相当于现代汉语的“勺子和筷子”。在“匕箸”的表述中，“匕”

在前，“箸”在后，显示出勺子在进餐工具中的重要地位，从根本上说，显示的是中国古

人食谱中“饭”与“菜”的主次关系。今天在朝鲜半岛，我们仍能看到这种饮食传统的延

续。就像中国古代的饮食习俗，朝鲜或韩国人通常用勺子取食谷物食品（即米饭），而用

筷子夹取非谷物类的食品。

④古代中国人和今天朝鲜半岛居民用勺子和筷子来进食，反映了饮食和文化的双重影

响。从上古到唐代，中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米。不过小米烧熟之后不易于

团成块状，因此更适合煮成粥。根据中国礼仪文献，食粥用勺子更好，筷子则主要用于从

有汤的菜中夹起食物，或夹取非谷物类的食品，是一种次于勺子的进餐工具。

⑤筷子的角色在汉代发生了变化，这与小麦粉制成的食品（如面条、饺子、煎饼和烧

饼等）在此时开始变得日益流行有关。考古发现证明，古代中国人很早就学会用臼和杵研

磨谷物制作面条。世界上最早的面条就是在中国的西北地区发现的，其原料是小米。到了

汉代，石磨逐渐普及。除了小米，中国人也开始研磨小麦。在中国，小麦的食用经历了一

个从“粒食”（即麦饭）到“粉食”（即面粉）的过程。这一转化并非一蹴而就，因为在

面粉出现之后，许多地区仍然保留了食用麦饭的传统，不过毫无疑问，是面粉把小麦变成

了更受欢迎的谷物食品。到了唐代末年，即10 世纪初，小麦已经变得非常重要，足以动

摇小米在中国北方农作物中的霸主地位。

⑥而在南方地区，稻米从远古时代起就是主粮，南方居民可能很早就使用筷子来取食

米饭和其他配食。在宋代，水稻产量在中国南方和北方都得到很大提高。到了明代，水稻

种植面积持续增长。此外，大约从明代甚至更早开始，人们渐渐采用了合食制，即大家一

同坐在桌旁进食，筷子被用来夹取所有食物。于是，勺子渐渐丧失了原来取用谷物类食品

的功用，而主要用来舀汤，从以前用来吃饭的“饭匙”变成了“汤匙”，直到今天依然如

此。

（摘编自《筷子：饮食与文化》，有删改）

1．下列对材料相关内容的理解和分析，正确的一项是（PPP）（3 分）

A．敦煌 285 窟的壁画上出现了靠背椅子，洛阳龙门浮雕出现了有一条腿垂到地上的坐圆凳

的佛像，都可以证明中国人的坐姿最终完成了革命性的改变。

B．用高椅大桌进餐在唐代已相当普遍，不少绘画作品都提供了可靠的研究线索，如高力士

之兄高元理墓室壁画中的墓主人像，传世绘画《宫乐图》等。

C．水稻早熟新品种的引入，麦饭代替小米粥成为主食，石磨的推广运用，以及合餐制的逐

渐普及，这些都使得筷子渐渐成为了中国人主要的进餐工具。

D．“匕箸”这两种配套使用的餐具在词语表述上显示出勺子在早期中国人进餐工具中的重

要地位，也暗示了中国人餐桌上“饭”与“菜”的主次关系。

2．根据材料内容，下列说法正确的一项是（PPP）（3 分）

A．《鸿门宴》中“项王、项伯东向坐；亚父南向坐，——亚父者，范增也；沛公北向坐；

张良西向侍”说明秦汉之际，中国人已经采用合餐制。

B．李商隐的《贾生》一诗中有“可怜夜半虚前席，不问苍生问鬼神”的诗句，可见，唐代

席地而坐的跪式坐姿依然出现在中国人的日常生活中。

C．李白的“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”，杜甫的“犀箸厌饫久未下，鸾刀缕切空

纷纶”都可以证明唐代时筷子是极其重要的进餐工具。

D．古代中国的高足家具，在唐末五代，在品种和类型上已基本齐全，而此时会食也十分普

遍，这说明只要家具发生变革，分餐就会变成会食。

3．根据材料，如果穿越回古代，你看不到的场景是（PPP）（3 分）

A．战国时秦国人用“匕”吃小米粥。 B．汉武帝坐在靠背椅子上会见朝臣。

C．东汉人用石磨将小麦研磨成粉。 D．苏轼和朋友们宴饮时使用筷子。

4．请简要梳理材料一的行文脉络。（4分）

5．根据材料一和材料二使用的论据类型，假如要你写一篇关于“中国人饮酒器皿的演变”

的文章，你可能采用哪些论据？请简要陈述。（6分）

1.D 2．CPPPP3．BPPPP

4．①首先提出论点“饮食方式的改变源于桌椅形制的改变”。②接着介绍了从西晋到唐代

的家具发展的过程及坐姿的改变。③进而通过唐代绘画证明了唐代用高足大椅会食进餐的

情形。④最后呼应开头，重申论点。PPPP

5．①中国古代墓葬中出土的饮酒器。②中国古代画作中（壁画中）人物使用的饮酒器皿。

③与饮酒器皿有关的汉语词汇和汉字。④中国古代文献中直接对饮酒器皿的记载。⑤日韩

等深受中国文化影响的国家所使用的饮酒器皿。

【解析】1．本题考查学生理解文章内容，筛选并整合文中信息的能力。

A.“都可以证明中国人的坐姿最终完成了革命性的改变”错误，中国人的坐姿发生革命性

改变是在唐代，敦煌 285 窟的壁画是西魏作品，无法证明。

B.“如高力士之兄高元理墓室壁画中的墓主人像”错误，高力士之兄高元玮墓中的墓主人

像只能证明“唐代中期以后已有标准垂足坐姿”，但不能证明“用高椅大桌进餐”。

C.“水稻早熟新品种的引入，麦饭代替小米粥成为主食”一说无中生有。文中只说“筷子

的角色在汉代发生了变化，这与小麦粉制成的食品（如面条、饺子、煎饼和烧饼等）在此

时开始变得日益流行有关……在南方地区，稻米从远古时代起就是主粮，南方居民可能很

早就使用筷子来取食米饭和其他配食。在宋代，水稻产量在中国南方和北方都得到很大提

高。到了明代，水稻种植面积持续增长”，选项于文无据。故选 D。

2．本题考查学生分析概括作者在文中的观点态度的能力。

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