2020广东省普通高中学业水平考试生物大一轮专题复习（课件+讲义，含真题演练）专题一　细胞的分子组成

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专题一　细胞的分子组成
1.(2018.6·广东,10)下列最适合作为检测还原糖的实验材料是(　C
)
A.甘蔗 B.西瓜 C.雪梨 D.马铃薯
解析:还原糖的鉴定实验中,最理想的实验材料是含还原糖较多的生
物组织(或器官),而且组织的颜色较浅,易于观察。可选用苹果、梨、
白色甘蓝叶、白萝卜等,但不能选用甜菜、甘蔗,因为它们所含的蔗
糖是一种非还原糖;马铃薯主要含淀粉,淀粉为多糖,也是非还原糖,
所以也不能做实验材料;不能选西瓜、绿色叶片等做实验材料,以避
免材料本身颜色的干扰。
① 凡是有颜色反应、染色的实验均不宜选择原本有颜色的生
物材料,以免干扰现象的观察。②多糖和二糖中的蔗糖是非还原糖,
其他二糖、单糖均为还原糖。
2.(2018.6·广东,28)可正确表示肽键的是(　D　)
A.—COOH—NH2— B.—COOH—NH—
C.—CO—NH2— D.—CO—NH—
1
解析:肽键形成过程如图所示:
3.(2019.6·广东,3)由 567 个氨基酸组成的蛋白质,在合成过程中共
脱去 566 个水分子,则该蛋白质的肽键数目是(　C　)
A.564 B.565
C.566 D.567
解析:蛋白质中的肽键数=脱掉水分子数=566。
4.(2018.1·广东,59)(多选)下列关于糖类的叙述,正确的有(　ACD
)
A.葡萄糖是生命活动的主要能源物质
B.1 分子蔗糖可水解成 2 分子果糖
C.纤维素由许多葡萄糖连接而成
D.淀粉可水解成葡萄糖
解析:葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质,常被形容为“生
命的燃料”,A 正确。1 分子蔗糖可水解为 1 分子葡萄糖和 1 分子果
2
糖,B 错误。纤维素、淀粉都是多糖,基本组成单位是葡萄糖,C、D 正
确。
二糖归纳
二糖包括 3 种:麦芽糖、蔗糖、乳糖。它们的组成情况分别是麦芽糖
=葡萄糖+葡萄糖;蔗糖=葡萄糖+果糖;乳糖=葡萄糖+半乳糖。规律:均
含有 1 分子葡萄糖,区别在于另 1 分子的单糖种类不同。
5.(2017.6·广东,3)钾元素在生命活动中起重要作用,它属于(　B
)
A.微量元素 B.大量元素
C.最基本的元素 D.有机元素
解析:大量元素包括:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,微量元素包
括:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。
6.(2017.6·广东,55)(多选)如图表示氨基酸分子结构通式。下列选
项中,正确的是(　AC　)
A.① 是侧链基团
B.② 是硝基
C.③ 是羧基
3
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