苏科版七年级生物上册导学案:5.2 营养物质的作用

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第 5 章人体的物质和能量来源于食物
2 节 营养物质的作用 1 课时
【目标要求】
1.学习目标:⑴举例说出营养物 质中的糖类、脂肪、蛋白质和水对人体的主要作用
验证食物中 的能量,认同人从生物圈中摄取各种各样的营养物质
2.学习重点、难点:重点:食物中的营养物质对人体的主要作用
难点:验证“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析
【预习导学】
1.查阅相关信息,归纳各营养物质的主要生理功能。
糖类
脂肪
蛋白质
2.      
是人体不可缺少的三大类营养物质,构建人体,提供能量,维
持着生命活动和健康。
【问题探究】
1. 验证食物含有能量:(一)实验材料:
(二)实验步骤:(1)安装实验器材。在试管内加入 20ml 清水,塞上瓶塞,插入温度
计。注意温度计前端不要接触到管壁,记录起始水温。(2)取干燥的食物,用解剖针固
定,在酒精灯上点燃后迅速转移到试管低部,对水加热。 注意水温的变化。(3)待食
物燃尽,记录最终水温。
分析:(1)试管中水的温度上升所需的能量来自于哪里? (2)这个实验说明了什么?
【例题与变式】
例题 1:人体所需能量的 70%以上的是由    
氧化分解提供的。
变式 1:人 等量营养物质中产能最多 的是(
A. 糖类 B. 蛋白质 C.脂肪 D.维生素
例题 2:青少年学生正处在生长发育的关键时期,应多吃哪类食品( )
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水
变式 2:手术后的病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉,是因为这些食物中含有丰富的(
A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素[来源:Zxxk.Com]
【目标检测】 [来源:学*科*网 Z*X*X*K]
1.小霞坚持每天刷三次牙,可最近刷牙是发现牙龈经常出血,你应该建议她多吃(
A.肉类和蛋类 B.奶类和蔬菜 C.蔬菜和水果 D.豆类和水果
2.小军 患了夜盲症,到了夜晚就看不清东西,这主要是因为体内缺( )
A.维生素 A B.维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 D
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